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章鱼彩票下载-蔓越莓好吃,居然还有这么多优点

admin 2019-11-16 151人围观 ,发现0个评论

作者:吴佳(注册养分师) 修正:范志红

红红小小,酸酸甜甜的蔓越莓是最近名副其实的网红生果。Ins、抖音,微博这些交际媒体上,明星达人们或许举着超级美貌的蔓越莓饮料、或许po一张蔓越莓的点心,或许用这种赤色小浆果做了一碗减脂的沙拉轻食。绯红一点点,细巧又丰满的小果子,真是太让人心动了!

蔓越莓好吃又美貌,这个咱们都知道。可是你知道,它居然还有许多健康章鱼彩票下载-蔓越莓好吃,居然还有这么多优点优点吗?

莓类宗族请了解一下

发问,带「莓」字的生果你知道哪些?草莓、树莓、黑莓、蓝莓、蔓越莓……刚数了几个,就觉得莓类宗族很不一般啊!

其实莓类生果便是浆果,它们归于聚合果,可食部分是由花托膨大发育而成的,果实外表或中心有着许多粒小小的种子。

英语称号有「berry」这个后缀,翻译为「**莓」的生果是浆果,葡萄、柿子、猕猴桃、桑椹(mulberry)等也归于浆果。一般来说,叫做什么berry的生果都比较细巧,水分大,质地软嫩

莓类生果中的许多成员都是热量低,养分丰厚的明星生果,关于它们的健康优点研讨一大把:防备糖尿病、下降坏胆固醇、削减体内炎症反响、防备心脑血管疾病……莓类的这么多健康优点,是因为它们有几类物质含量丰厚:

  • 抗氧化维生素:首要是维生素C与维生素E,能够维护细胞,避免细胞受损,因此能间接地防备一些疾病的发作。
  • 黄酮类化合物:这些物质中包含花青素,给章鱼彩票下载-蔓越莓好吃,居然还有这么多优点莓类生果供给了丰厚多彩的色彩,或许还有防备癌症、炎症以及心脏病的作用。
  • 原花青素:这是一种聚合型的多酚类物质,它具有抗细菌、抗发炎、抗氧化活性,能使生果发作细微的涩味。

此外,它们还含有不少钾元素和果胶。那些小小的种子,能够起到不溶性膳食纤维的作用。它们含糖量不是特别高,并且糖分吸收速度慢,血糖指数低。

蔓越莓特别在哪里?

说回来蔓越莓,它有什么特别的优点呢?

蔓越莓有个非常闻名的共同作用,便是抗菌作用,尤其是改进尿道感染和按捺幽门螺旋杆菌感染。

咱们要点说一下,防备尿道感染这个优点,来了解一下蔓越莓是怎样抗菌的。

大概有50%的女人在其终身中曾患有尿章鱼彩票下载-蔓越莓好吃,居然还有这么多优点道感染。能够说,除了伤风发烧,这便是女人最简章鱼彩票下载-蔓越莓好吃,居然还有这么多优点单患的疾病了。女人简单患尿道感染,这是由女人生理特点决议的。

首要,女人尿道短而宽,间隔肛门较近,细菌易沿尿道口侵略;

其次女人月经期、绝经期性激素改动、尿道黏膜改动,均有利于病菌定植。

尿道感染虽不是丧命疾病,但其发作的不适感,让人们坐立难安。假如还发作了寒颤、发烧、头晕、想吐等症状,可能是肾脏受到感染,有必要立刻去医院。

传统医治尿道感染的办法是运用抗生素医治。不过有研讨意外发现,蔓越莓也对这个病有优点!

后续研讨标明,蔓越莓能避免细菌粘附到细胞上,它的代谢物能与细菌的毛发结合,然后阻挠细菌粘附到细胞受体上

病原黏附在细胞上

蔓越莓中有一系列的抗粘附化合物,原花青素便是非常重要的一种。

原花青素其实是植物在应激条件下,反抗恶劣成长环境时的一种应对机制下产品,这种产品具有抗细菌、抗真菌的才干。

运用蔓越莓的这种特性,就能协助人们抗击损害身体的病菌。

原花青素并不是只要蔓越莓才有,为什么说它共同呢?

本来,大多数食物中(比方葡萄、黑巧克力)的原花青素是B型分子链原花青素,抗黏附的才干要差一些。而蔓越莓中含有的是A型分子链原花青素,抗黏附的才干更强

看看下面的图,你就知道蔓越莓是怎样避免细菌在尿道中进行粘附。

尿道中,大肠杆菌企图粘附到膀胱细胞上

细菌四周的毛发被蔓越莓化合物阻断:无法进行粘附

首要临床试验 - 蔓越莓与尿路感染防备之间的联络

Elderly nursing home patients – Cranberry juice (~50% red. bacteriurea) Avorn et al., 1994 JAMA

敬老院白叟患者(约50%的人患有菌尿症),阿沃恩等,1994年《美国医学会杂志》

Cranberry powder (sig好紧啊nificant red. UTI occurrence) Walker et al., 1997 J. Family Practice

蔓越莓粉(非常简单发作尿路感染病例),沃克等,1997年《家庭医学实践杂志》

Cranberry powder (significant red. UTI occurrence) Stothers, 2002 Can J Urol.

蔓越莓粉(非常简单发作尿路感染病例),斯托瑟,2002年《加拿大泌尿学杂志》

University women – Cranberry juice (20% red. In UTI risk) Kontiokari et al., 2000 British Med. J.

大学女人(20%的人存在尿路感染危险),康提卡利等, 2000年《英国医学杂志》

Pregnant women – Cranberry juice (41-57% red. UTI) Wing et al., 2008 J. Urol.

孕妈妈(41-57%的人会发作尿路感染),Wing等,2008年《泌尿学杂志》

Young girls (~50% red.章鱼彩票下载-蔓越莓好吃,居然还有这么多优点 recurrent UTI) Ferrara et al., 2009 Scand. J. Urol. Nephrol.

年青女人(约50%的人常常发作尿路感染),费拉拉等,2009年《斯堪的纳维亚泌尿学与肾脏学杂志》

Children (43% red. UTI occurrences) Salo et al., 2011 Clinical Infectious Diseases

儿童(43%的人会发作尿路感染),康提卡利等,2011年《临床流行症》

Women - Cranberry juice (significant red. UTI occurrence) Maki, 2016 Am J Clin Nutr.

运用蔓越莓来反抗尿道感染,一方面是因为它有用,更重要的一方面,是它能够避免细菌对抗生素发作耐药性

医治尿道感染的惯例办法是运用抗生素,可是抗生素医治的乱用导致细菌对抗生素的耐药性逐年添加。在我国,70%的大肠杆菌对环丙沙星具有耐药性(请注意,这一书札在全球最高),60%的金黄色葡萄球菌对甲氧西林具有耐药性。

蔓越莓并不能像抗生素那样杀死细菌。它只能避免开始的细菌粘附过程的发作,然后阻挠细菌成长,根绝感染。所以,运用蔓越莓医治尿道感染是不会导致细菌发作耐药性的,别的一同,这种「疗法」还可能有促进肠道益生菌成长的作用

在医治尿道感染方面,「吃蔓越莓」和「吃药」的作用有什么不同?

有一项研讨对比了蔓越莓与抗生素在防备尿路感染方面的作用,成果发现,蔓越莓和低剂量抗生素的作用简直相同,可是蔓越莓彻底不会导致抗生素耐药性问题(Beerepoot et al., Archives of Internal Medicine, 2011)。

2002年,宣布在《美国医学会杂志》的一篇文章以为,饮用纯度27%的蔓越莓汁(240毫升)能够避免80%的具有抗生素耐药性的大肠杆菌发作粘附(Howell and Foxman, JAMA,2002)。

每天摄入多少蔓越莓

才干到达有益健康的作用?

要到达蔓越莓的健康优点,首要是要确保摄入的原花青素含量到达36-72 毫克。也便是相当于纯度27%的蔓越莓汁章鱼彩票下载-蔓越莓好吃,居然还有这么多优点240毫升,或许蔓越莓干40克,或许蔓越莓酱70克

蔓越莓怎样吃?

冷冻蔓越莓质地柔嫩,保存起来有点辛苦。只要少量高端超市能买到冷冻的蔓越莓鲜果。并且蔓越莓鲜果口感比较酸涩,一般用来熬酱,或作为节庆装修生果。所以大部分超市里只要蔓越莓干或许蔓越莓果汁

蔓越莓干便于保存和带着,它尽管维生素含量有所下降,但保存了生果中的矿物质、膳食纤维和大部分保健成分,也有许多风趣的吃法:

——能够直接把蔓越莓干当作零食小吃,跟坚果一同愈加甘旨。

——能够放在健康甜品里丰厚味道,添加养分。

——也能够用蔓越莓干做凉拌菜沙拉,添加不同的口感和风味。

——还能够在蒸杂粮饭或许早上吃燕麦粥的时分,放上几颗蔓越莓干,添加养分的一同,丰厚味道。

▲ 蔓越莓银耳汤

▲ 蔓越莓土豆泥 ▲ 蔓越莓酸奶思慕雪

范志红_原创养分信息

头条号签约作者

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