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全程管控镰刀菌毒素污染保证小麦优质安全

admin 2019-07-04 357人围观 ,发现0个评论

  近年来,因为全球气候变化,我国小麦主产区小麦抽穗后常遭受高温高湿气候。少免耕等轻简型栽培技能及秸秆还田的大面积推行,使得小麦主产区产毒镰刀菌基数呈几何级数暴增;加上小麦品种繁多、生育期不一致,导致赤霉病防控困难,发病几率添加,由此导致的小麦镰刀菌毒素污染局势非常严峻。

  为了保证小麦质量安全,国家农产品质量安全危险评价团队对小麦镰刀菌毒素发作及其全程管控技能进行了深入研究,提醒了镰刀菌毒素的发作危险及其要害操控点,提出了小麦质量安全全程管控技全程管控镰刀菌毒素污染保证小麦优质安全能。

  在田间栽培环节,江苏、安徽、湖北、河南南部等小麦镰刀菌毒素高危险区域应挑选合适本区域栽培、赤霉病抗性较好或毒素累积较低的品种,不宜跨区栽培;适期耕种,保证齐苗壮苗,削减抽穗扬花期多雨气候相遇几率;运用精量或半精量耕种技能,操控小麦栽培密度。

  在小麦成长环节,要避免田间积水,雨后应及时排涝降渍,尤其在扬花期及成熟期,不宜过量灌溉,操控好田间湿度;依据赤霉病猜测预告信息,做好药剂防治,保证抽穗扬花期用好1次药,如用药7天内遇接连阴雨或高湿气候,应第2次用药;防治农药主张运用戊唑醇、氰烯菌酯、多菌灵、或许氰烯菌酯与戊唑醇复配剂或戊唑醇与多菌灵复配剂,并运用引荐剂量,同一区域防治用药年度间应替换或混合运用;江苏、安徽等多超级兵王在都市菌灵抗药性问题杰出的东部区域,不该再独自运用多菌灵;在小麦抽穗后,不该运用影响镰刀菌产毒的甲氧基丙烯酸酯类药剂,如嘧菌酯和吡唑嘧菌酯等。

  在小麦收成环节,宜在小麦蜡熟晚期至完熟初期、水分含量≤22%时进行收成。如遇到继续高温、高湿气候,应抢晴、选用联合收割机收成。在小麦镰刀菌毒素存在污染危险的区域,应适当增大联合收割机风量,并及时对收割机械的脱粒室、贮藏仓等部位进行整理,避免毒素污染。小麦收成后应及时测定水分含量,籽粒含水量宜低于12.5%。水分高于12.5%时,有条件的区域可依照《小麦枯燥技能规范》(GB/T21016-2007)要求对小麦全程管控镰刀菌毒素污染保证小麦优质安全进行暴晒或机械枯燥处理,并赶快冷却并贮存于通风枯燥处;不具备枯燥条件的区域,需求暂存时,应保证水分含量低于14%且暂存时刻不宜超越10天。收成完毕后,秸秆不宜直接还田,应毁掉或高温腐熟,以削减下年度产毒初侵染来历。

  收成后小麦在贮藏前,应定时监测小麦贮藏场所温度、湿度及籽粒水分含量,依全程管控镰刀菌毒素污染保证小麦优质安全据水分含量当令调理贮藏温度和湿度。定时检测贮藏小麦镰刀菌毒素含量,依据《食物安全国家规范食物中真菌毒素定量》(GB2761-2017),脱氧雪腐镰刀菌烯醇(吐逆毒素)含量超越1000g/kg或玉米赤霉烯酮含量超越60g/kg的小麦应予以别离、独自寄存,并及时告诉相关部分处理。

  在小麦运送环节,运送前后应对运送工具和贮存容器进行清洁枯燥。必要时,可运用挂号注册的杀菌剂消毒运送工具。运送进程应选用密封容器、加盖苫布等办法,避免小麦在运送进程中受潮。运送进程中接连高温(30℃)的时刻不得超越5天。

  2018年,我国小麦主产区,尤其是长江流域、淮河流域以及黄淮南部麦区,全面展开了小麦赤霉病防治作业,有用遏止了赤霉病形成的减产要挟。但因为部分区域小麦成长后期雨水较多,并呈现不同程度的倒伏现象,小麦质量安全仍然需求高度重视。黄淮、长江中上游及江淮流域麦区现已收成,各地应该量体裁衣操控小麦质量安全要害危险点,抢晴收成、及时暴晒或机械烘干,保证小麦丰登丰盈、优质安全。国家农产品质量安全危险评价团队

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  镰刀菌毒素是镰刀菌属真菌发作的多种次生代谢产品的总称,在自然界中散布极为广泛,是危险的食物污染物,对人畜健康损害非常严峻。

  有些品种的镰刀菌能在各种粮食中成长并能发作有毒的代谢产品,如玉米赤霉烯酮、串珠镰刀菌素C和单端孢霉素类等。玉米赤霉烯酮可使猪发作雌性激素亢进症,单端孢霉素类则阻止蛋白质组成而引起动物吐逆、腹泻和拒食。

  镰刀菌毒素污染在全球范围内易多发,首要全程管控镰刀菌毒素污染保证小麦优质安全原因是谷物在田间遭到禾谷镰刀菌等真菌侵染,导致小麦发作赤霉病和玉米穗腐病,全程管控镰刀菌毒素污染保证小麦优质安全在适合的气温文湿度等条件下繁衍并产毒。全球许多国家和区域都拟定了相关定量规范。食物中的镰刀菌毒素在规范定量范围内不会对顾客健康构成危险。

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